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VQ鮮榨果汁:消費需求升級成常態,飲品行業門店該如何應對?

作者: VQJUICE 來源: 日期:2019-7-11 15:57:31 人氣:41
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數十年經濟的高速發展,時代日新月異,中國餐飲消費從解決溫飽的果脯時代,經歷了各式各類的新奇、價格昂貴的炫耀時代,餐飲、飲品行業已經慢慢脫離了只求吃飽,但求最貴的軌道,餐飲行業已然進一步向體驗時代進行升級。

而隨著互聯網+的強勢接入,這個行業發生了翻天覆地的變化,有的被淘汰在轉型的路上,有的絕境求生,有的斷臂突圍,有的調整之后強勢再出發。現在的餐飲消費經過時代的洗禮,逐漸轉型成為趨向個性化、多元化、注重體驗化發展,那么,和餐飲相關的飲品行業企業門店的發展方向和趨勢又該何去何從?

 

新型消費群體占主導,健康成飲品行業主題

VQ鮮榨果汁市場負責人表示,根據最新的飲品行業數據報告顯示,奶茶、果汁飲品行業90后、00后逐漸成為行業消費主力軍,人群消費占比突破行業整體的90%。而作為引領行業消費升級的新型消費人群,他們對門店的產品特色、品牌定位、門店環境及消費體驗都提出了更高的要求,情感消費成為飲品行業最新潮流。

新消費主題的消費需求會更隨時代的改變會不斷更新升級都將成為常態!而且,這個群體對飲品的健康關注度不斷攀升,也進一步促使了健康品類的鮮榨果汁一躍成為飲品行業的“網紅”產業,健康成為飲品行業消費需求中長久不變的主題!

 

緊跟消費需求,與用戶保持同頻,提高品牌品質

VQ鮮榨果汁市場負責人還表示,對于鮮榨果汁行業從業者來說,服務新時代的新型消費者,就需要在品牌層次投入更多的精力。在消費者在選擇品牌與產品的過程中,品牌品質成為消費者第一考慮重點,隨著美團、餓了么等外賣平臺的口碑點評不斷深入發展,飲品門店的口碑評價成為用戶選擇產品的最先考慮因素。其口碑評價生態鏈背后代表則新型消費群體對品牌品質的新的訴求!

而現階段,隨著“網紅店”異軍突起,備受年輕消費群體追捧。其通過挖掘年輕消費者痛點篩選精準需求,進行產品創新研發與全方位品牌個性打造,引發消費者共鳴;為年輕消費者提供遠超消費預期的情感消費體驗,既滿足了年輕消費者產品需求,又重構了特定消費場景。在消費過程中,消費者社交情感需求得到釋放,從而引發用戶自主社交媒體傳播行為,最終形成品牌口碑裂變,在行業中脫穎而出,進而獲得了更高的品牌溢價。

 

苦練內功,內外兼修才是品牌立足之道

無論是品牌打造還是口碑提升,對于一個企業來說都屬于外在部分,而產品本身品質更是不容忽視。“網紅店”瞬間爆火又快速推出市場的舞臺,歸根結底還是產品內在修為不夠。企業本身需當內外兼修,苦練內功。

民以食為天,產品安全是飲品行業、乃至整個餐飲行業立身之根本,從原料,制作,到成品,一道道工序中,保證產品新鮮、安全、口感、質量決定了企業是否走的更遠。”VQ鮮榨果汁始終堅持精選新鮮食材,100%鮮榨,面對面制作,不加糖,不加水,保證產品的新鮮感與口感度,這些是VQ鮮榨果汁在飲品行業屹立不倒的根本!我們始終認為,提供綠色、安全、時尚、健康的鮮榨果汁是VQ打造99年企業的重要基石。“VQ鮮榨果汁市場負責人最后說道。


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